Wat is melkzuur (C₃H₆O₃)?
Melkzuur is een hydroxycarbonzuur dat van nature ontstaat bij fermentatie van suikers. In zuivere vorm is het een kleurloze, stroperige vloeistof met een kenmerkend zuur aroma. De stof wordt veel toegepast als pH-regelaar, conserveermiddel (E270), complexvormer, en grondstof voor polymeren (PLA). Er zijn twee optische isomeren: L(+)- en D(–)-melkzuur, of een racemisch mengsel (DL).
Productoverzicht bij Antonides
-
L(+)-Melkzuur, 50%, z.z. – milde concentratie, ideaal voor formuleringen
-
L(+)-Melkzuur, 88% en 90% – sterk geconcentreerd voor industriële toepassingen
-
DL-Melkzuur, 90% – racemisch mengsel voor algemeen chemisch gebruik
Waarom melkzuur kopen bij Antonides?
- Verschillende zuiverheden en concentraties op voorraad
- Optie tussen L(+) en DL-isomeren
- REACH-conform, verpakt onder ISO 9001
- Flexibele verpakkingen – van labhoeveelheid tot bulk
- Snelle levering en deskundige ondersteuning
Toepassingen
- pH-regeling in cosmetica, farmacie en voeding
- Complexvorming in chemische synthese
- Conserveermiddel (E270) in voedingsmiddelen
- Grondstof voor PLA-bioafbreekbare kunststoffen
- Fermentatie- en biotechnologieprocessen
Veilig gebruik
Melkzuur is irriterend voor ogen, huid en slijmvliezen, vooral bij hoge concentraties. Draag nitrilhandschoenen, een veiligheidsbril en werk onder afzuiging. Raadpleeg altijd het SDS voor gebruik en opslagcondities.
Regelgeving en kwaliteit
Alle melkzuurproducten zijn REACH-geregistreerd en verpakt volgens de ISO 9001-kwaliteitsnorm. Batchinformatie en analysecertificaten beschikbaar op aanvraag.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen L(+)-melkzuur en DL-melkzuur?
L(+)-melkzuur is de natuurlijke vorm en wordt beter opgenomen in biologische systemen. DL-melkzuur is een racemisch mengsel en wordt vooral gebruikt in chemische toepassingen.
Mag melkzuur in voeding gebruikt worden?
Ja, L(+)-melkzuur is toegestaan als voedingsadditief E270, mits binnen de geldende EU-regels toegepast.
