Wat is melkzuur (C₃H₆O₃)?

Melkzuur is een hydroxycarbonzuur dat van nature ontstaat bij fermentatie van suikers. In zuivere vorm is het een kleurloze, stroperige vloeistof met een kenmerkend zuur aroma. De stof wordt veel toegepast als pH-regelaar, conserveermiddel (E270), complexvormer, en grondstof voor polymeren (PLA). Er zijn twee optische isomeren: L(+)- en D(–)-melkzuur, of een racemisch mengsel (DL).

Productoverzicht bij Antonides

L(+)-Melkzuur, 50%, z.z. – milde concentratie, ideaal voor formuleringen
L(+)-Melkzuur, 88% en 90% – sterk geconcentreerd voor industriële toepassingen
DL-Melkzuur, 90% – racemisch mengsel voor algemeen chemisch gebruik

Waarom melkzuur kopen bij Antonides?

Verschillende zuiverheden en concentraties op voorraad
Optie tussen L(+) en DL-isomeren
REACH-conform, verpakt onder ISO 9001
Flexibele verpakkingen – van labhoeveelheid tot bulk
Snelle levering en deskundige ondersteuning

Toepassingen

pH-regeling in cosmetica, farmacie en voeding
Complexvorming in chemische synthese
Conserveermiddel (E270) in voedingsmiddelen
Grondstof voor PLA-bioafbreekbare kunststoffen
Fermentatie- en biotechnologieprocessen

Veilig gebruik

Melkzuur is irriterend voor ogen, huid en slijmvliezen, vooral bij hoge concentraties. Draag nitrilhandschoenen, een veiligheidsbril en werk onder afzuiging. Raadpleeg altijd het SDS voor gebruik en opslagcondities.

Regelgeving en kwaliteit

Alle melkzuurproducten zijn REACH-geregistreerd en verpakt volgens de ISO 9001-kwaliteitsnorm. Batchinformatie en analysecertificaten beschikbaar op aanvraag.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen L(+)-melkzuur en DL-melkzuur?
L(+)-melkzuur is de natuurlijke vorm en wordt beter opgenomen in biologische systemen. DL-melkzuur is een racemisch mengsel en wordt vooral gebruikt in chemische toepassingen.

Mag melkzuur in voeding gebruikt worden?
Ja, L(+)-melkzuur is toegestaan als voedingsadditief E270, mits binnen de geldende EU-regels toegepast.

Chemicaliën: D